Resep Ikan Sidat

Resep ikan sidat sangat sedap dan mudah dibuat menjadi ragam olahan yang sangat bermanfaat bagi tubuh.

Terlebih, ikan sidat merupakan salah satu ikan yang mampu merangsang seseorang dalam meningkatkan nafsu makan secara optimal dan signifikan.

Apalagi rasa dari ikan sidat yang terbilang enak dan gurih menjadi salah satu pilihannya. Ikan sidat menjadi sumber nutrisi penting bagi tubuh.

Berikut Vitamin Gizidat rangkum mengenai resep ikan sidat yang dapat diolah dan dikonsumsi menjadi teman makan yang nikmat.

Resep Ikan Sidat

1. Ikan Sidat Bakar Bumbu Santan

Bahan

• 1 kg ikan sidat (bersihkan)
• 1 buah jeruk nipis (ambil airnya saja)
• 1 butir asam kandis
• 50 ml santan kental
• 8 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak (untuk menumis)

Bumbu halus

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 cm kunyit
• 5 butir kemiri (disangrai)
• 2 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat

1. Potong ikan sidat dengan ukurang sekitar 5 cm dan belah menjadi 2.
2. Tusuk ikan sidat menggunakan tusuk sate dan lumuri permukaannya dengan air jeruk nipis. Setelah itu, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga berbau harum. Masukkan asam kandis, santan, dan 5 sdm kecap manis. Aduk hingga merata.
4. Masukkan ikan sidat dan masak hingga bumbu meresap. Angkat ikan sidatnya.
5. Tambahkan sebanyak 3 sdm kecap manis pada bumbu santan.
6. Panggang ikan sidat di atas bara api sembari sesekali dengan diolesi oleh bumbu santan, hingga ikan sidat berwarna kecokelatan.

2. Mangut Ikan Sidat

Bahan

• 1 kg ikan sidat
• Secukupnya santan
• 7 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 cm kencur
• Secukupnya ketumbar
• 3 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 4 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 2 cm lengkuas
• 5 biji cabai rawit
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula pasir
• Secukupnya minyak goreng
• Secukupnya air

Cara membuat

1. Bersihkan ikan sidat dan hilangkan sisiknya.
2. Bumbui ikan sidat dengan bawang putih dan garam, lalu goreng. Saat digoreng, jangan terlalu garing, cukup setengah matang, dan tirisikan.
3. Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kencur, ketumbar, dan juga serai.
4. Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus hingga berbau harum. Tambahkan daun salam dan daun jeruk.
5. Masukkan cabai rawit, air, santan, dan tunggu hingga benar-benar mendidih.
6. Setelah itu, masukkan ikan sidat goreng dan aduk hingga meresap.
7. Hati-hati, jangan sampai santan pecah.
8. Aduk di atas api yang kecil dan tambahkan garam maupun gula secukupnya.

3. Unadon (Unagi dengan Nasi)

Bahan

• 200 gram frozen unagi saus kabayaki
• Secukupnya edamame

Bahan untuk saus

• 100 ml mirin
• 4 sdm kecap kikoman
• 1 sdm dark soy sauce
• 30 gram gula pasir
• 1 sdt lada putih

Cara membuat

1. Keluarkan unagi frozen terlebih dahulu, agar mencapai suhu ruangan, dan campurkan bahan saus hingga melebur menjadi satu.
2. Panggang unagi di dalam oven selama kurang lebih 8 hingga 10 menit di suhu 210 derajat celcius.
3. Setelah selesai, keluarkan unagi.
4. Olesi unagi dengan saus hingga merata, lalu lanjutkan memanggang dengan oven suhu maksimal selama kurang lebih antara 2 hingga 3 menit.
5. Sajikan dengan nasi panas dan edamame yang sudah dikupas.

Ikan Sidat Bisa Menambah Nafsu Makan

Selain itu, penting juga untuk diketahui bahwasannya ikan sidat mampu menambah atau meningkatkan nafsu makan seseorang, terutama pada anak-anak.

Akan tetapi, banyak orang tua, khususnya bunda tidak ingin ribet atau malah justru beberapa tidak paham akan cara mengolah dari ikan sidat menjadi makanan yang enak untuk disantap.

Sementara itu, bagi orang tua yang tidak ingin ribet untuk mendorong nafsu makan anak, dapat memberikan anak vitamin Gizidat yang ampuh dalam meningkatkan nafsu makan dan nutrisinya.

Apalagi, Gizidat memiliki rasa yang enak bagi anak-anak, sehingga anak tentu akan dengan mudah mengonsumsinya. Setelah itu, tidak berselang lama, anak akan bertambah nafsu makannya.

• Artikel sebelumnya: Manfaat Ikan Sidat
• Artikel selanjutnya: –

Sepatah Kata dari Kami

Berdasarkan dari rangkuman resep ikan sidat di atas, dapat diolah menjadi berbagai macam olahan enak, mulai dari dibakar, hingga digoreng.

Akan tetapi, bagi bunda yang belum pernah memasaknya sama sekali, tentu akan sangat kesulitan. Apalagi, salah satu ikan yang diolah adalah ikan yang terbilang kurang familiar, yakni ikan sidat.

Walaupun demikian, ikan sidat bisa mendorong seseorang dalam meningkatkan nafsu makannya agar semakin optimal karena kandungan nutrisi dan gizi yang bermanfaat di dalam ikan sidat.